Serveur / Responsable d'exploitation de Nakamal (H/F)

À qui s'adresser ?

Service Emploi Logement

Direction de l'Emploi et du Logement (DEL)

30 route de la baie des dames - Ducos Le Centre
27861
98863 - Nouméa Cedex

  • 20 36 00
  • 23 28 31
  • Ouvert du lundi au vendredi
    7 h 30 à 11 h 30
    12 h 15 à 16 h

Tout ouvrir
Tout fermer
OF-2025-04-52
Serveur / Responsable d'exploitation de Nakamal (H/F) pour superviser une équipe de serveurs, s'assurer de manière générale de la bonne marche et de l'animation du nakamal, assurer la mise en place de la salle, le service, la gestion de caisse, le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel utilisé, des poubelles et local poubelle, des accès et parking ainsi que la manutention et le rangement des livraisons ; Niveau BAC Hôtellerie ; Minimum 2 ans expérience sur un poste similaire ; Anglais (Bilingue) ; Permis B exigé ; Connaissances informatiques (Excel) ; Avoir un
bon relationnel  et une bonne
connaissance du kava ; CDI à Temps complet (travail le soir et le week-end) - PAITA.
- Procédures d'encaissement
- Logiciels de gestion de stocks
- Législation sur le tabac
- Règles de tenue de caisse
- Gestion administrative
- Prendre la commande des clients
- Accueillir le client et l'installer
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Réaliser un service au bar
- Traiter une commande
- Encaisser le montant d'une vente
- Saisir une commande sur informatique
- Entretenir des locaux
- Réaliser un service en salle
- Débarrasser une table
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
- Stocker un produit
- Former du personnel à des procédures et techniques
- Coordonner l'activité d'une équipe
- Vendre des produits ou services
- Vérifier les éléments d'activité du personnel
- Réaliser une gestion administrative
- Suivre l'état des stocks
- Préparer les commandes
- Réaliser le comptage des fonds de caisses
- Réceptionner un produit
mardi 01 avril 2025
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Temps complet