Cuisinier Spécialité Vietnamienne (H/F) pour élaborer et cuisiner des plats culinaires, spécialités saveurs Vietnamienne (Soupe hu-tieu ; Salade wanton Pékinois, banh bao,banh xeo, banh cuon,...); Titulaire d'une formation de niveau BAC Restauration-Cuisine Expérience professionnelle de 1 an exigé dans la fabrication et l'élaboration de plats de la cuisine vietnamienne; Connaissance parfaite des aliments et de l'environnement culinaire; forte capacité à s'adapter en fonction de la charge de travail ; Personne sachant travailler en autonomie; CDI - Boulouparis (Tomo)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Entretenir un poste de travail - Éplucher des légumes et des fruits - Entretenir un outil ou matériel - Préparer un plan de travail - Mélanger des produits et ingrédients culinaires - Préparer des ustensiles de cuisine - Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Doser des ingrédients culinaires - Entretenir des équipements - Conditionner un produit - Dresser des plats pour le service - Mettre en marche des équipements de cuisine
